Pri protinu ali bolezni sečne kisline pride do kopičenja soli sečne kisline v tkivih. Dieta št. 6 za protin je predpisana za zmanjšanje tvorbe teh soli, imenovanih urati. Zaradi tega se vnetni proces zmanjša in zmanjša pogostost poslabšanj bolezni. Dieta vključuje izločanje številnih živil iz prehrane in povečanje količine drugih živil v njej, ki prispevajo k izločanju soli.
splošne značilnosti
Za prehrano številka 6 za protin je značilno omejevanje hrane, bogate s purini, saj prispevajo k tvorbi in kopičenju uratov. V prehrani je treba povečati alkalizacijo živil in tekočin..
Večina jedi je kuhana s standardnim kuhanjem. Izjema so meso in ribe, ki jih pred kuhanjem kuhamo in nato kuhamo na pari, dušimo ali pečemo..
Juhe, ki ostanejo po vrenju mesa in rib, ne moremo jesti s protinom. Bujoni vsebujejo največ purinskih baz.
Dieta za protin vključuje delno prehrano - hrana se uživa 5-6 krat na dan, v majhnih delih. Med obroki popijte vsaj kozarec tekočine.
Priporočene možnosti prehrane za protin:
- Energijska vrednost - 2600-2900 kcal, odvisno od stopnje telesne aktivnosti;
- Vsebnost beljakovin - do 90 gramov;
- Vsebnost maščobe - do 80 gramov;
- Vsebnost ogljikovih hidratov - do 400 gramov;
- Količina soli ni večja od 5 gramov;
- Količina tekočine - vsaj 2 litra.
Prehrana bolnika s protinom je obogatena z vitamini - v maščobah topni in topni v vodi.
Naredite in ne
Dieta za protin vključuje omejevanje ali izključevanje živil, ki prispevajo k kopičenju urata v sklepih. Jedi, ki pomagajo pri odstranjevanju soli sečne kisline, naj bodo osnova prehrane..
Kaj lahko | Česar ni dovoljeno |
Rženi in otrobi kruh Sveža zelenjava in sadje, jagodičevje Mesne, ribje in zelenjavne juhe Pusto meso in ribe Mlečni in kisli mlečni izdelki - posneto mleko, kefir, fermentirano pečeno mleko, naravni jogurt, skuta, jogurt Jajca - ne več kot 1 na dan Naravne sladkarije - marmelada, marmelada, konzerve, med Pijače - zeliščni čaji, kompoti, sadne pijače, žele, alkalna mineralna voda Prepečenci, suhi piškoti, piškoti Testenine | Razne juhe Mastno meso in ribe Mesne in ribje dobrote Prekajena in konzervirana hrana Stročnice, kislica Slani in maščobni sir Čokolada, karamela, kakav, kava, močan čaj, alkohol Gobe |
Zagotoviti je treba, da so vsi izdelki kakovostni in sveži.
Prednosti in slabosti prehrane
Prehrana na začetku je lahko težavna, saj je maščob in ogljikovih hidratov malo. To vodi do občutka lakote. Da izgine, lahko med obroki popijete kozarec jogurta, pojeste surovo jabolko ali korenček. Telo se postopoma navadi na nov režim in prehrana preneha povzročati nelagodje.
Prednosti diete vključujejo njeno uporabnost. Prehrana je sestavljena iz tistih živil, ki jih telo potrebuje za normalno presnovo. Delni vnos hrane omogoča pravočasno absorpcijo hranil in vitaminov.
Koristni nasveti
Prehranski nasveti vam omogočajo, da z lahkoto sledite prehrani in kar najbolje izkoristite:
- Medicinska prehrana za protin vključuje dneve posta enkrat na teden. V takih dneh se zaužije ena vrsta hrane - mlečni izdelki, zelenjava ali sadje. Priporočen vnos tekočine - najmanj 2,5 litra;
- Popolno stradanje ali prenajedanje je izključeno. Optimalna enkratna količina hrane - ki ustreza človeku na dlani;
- Prehrana naj bo stalna. Občasne omejitve hrane lahko privedejo do ravno nasprotnega rezultata - povečanja telesne mase in povečanega poslabšanja.
Povečana količina tekočine je predpisana le, če ni bolezni srca in ledvic, ki jih spremlja nastanek edema.
Meni za teden
Približni sedemdnevni meni je sestavljen iz različnih jedi. Priporočljivo je jesti hkrati.
Dan v tednu in čas obroka
Pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec jogurta ali kefirja. Povprečni stroški jedilnika za en teden znašajo 1700-2000 rubljev.
Recepti
Obstaja veliko okusnih in zdravih receptov za pripravo jedilnika za vsak dan s protinom - prvi, drugi in sladice.
Zelenjavna juha
Za pripravo te jedi boste morali vzeti naslednje sestavine:
- 2 srednja krompirja;
- 1 majhen korenček;
- Glava čebule;
- Pol litra vode;
- Zeleno in ščepec soli.
Zavremo vodo in vanjo damo drobno sesekljan krompir, kuhamo 10 minut. Korenje na drobno sesekljajte ali naribajte, dušite v rastlinskem olju, dodajte juhi. Čebulo narežemo na pol obroče, sesekljamo peteršilj. Dodajte juhi in kuhajte še 10 minut. Na koncu kuhanja začinimo s soljo in zelišči. Za kosilo postrežemo juho.
Polnjene bučke
Jed je kot nalašč za večerjo. Potrebovali boste naslednje sestavine:
- Majhen zelenjavni mozeg;
- 50 gramov riža;
- Korenje;
- Pol glavice čebule;
- Rastlinsko olje;
- Zeleni;
- Sol;
- Paradižnikova mezga.
Bučko prerežemo po dolžini in odstranimo sredico. Vre 5 minut. Kuhajte riž, dokler ni napol kuhan. Korenje naribajte, čebulo narežite na pol obroče. Na rastlinskem olju namažemo čebulo in korenje, dodamo paradižnikovo pasto in zelišča. Zmešajte zelenjavo z rižem. Zmes damo na polovice bučk, dušimo, pokrijemo ali pečemo 15 minut.
Sadna solata
Jed je kot nalašč za zajtrk ali popoldanski čaj. Za njegovo pripravo se vzame sveže sadje:
- Jabolko;
- Hruška;
- Banana;
- Oranžna.
Sadje olupimo in odstranimo semena, jih narežemo na majhne koščke ter dodamo žlico medu in 100 gramov naravnega jogurta. Po želji lahko dodate rozine in suhe marelice.
Celoten meni diete številka 6 za en teden z recepti za bolnike predpišejo dietetiki.
Možnosti prehrane
Klasična dieta številka 6 za protin je predpisana za bolnike z normalnim indeksom telesne mase. Zanj je značilna povprečna energijska vrednost, popolna prehrana, odsotnost dni posta..
Dietna tabela št. 6 po Pevznerju za bolnike s protinom ali dieta št. 6E je indicirana za bolnike s prekomerno telesno težo. Zanj je značilna zmanjšana energijska vrednost, omejitev prehrane maščob in ogljikovih hidratov. Prikazani so tedenski dnevi posta. Zelenjavo in sadje je priporočljivo uživati surovo.
Dietna terapija je usmerjena v patogenezo protina. Dobro prehranjevanje lahko pomaga zmanjšati proizvodnjo urata, kar lahko povzroči vnetje sklepov. Stalno upoštevanje diete bistveno zmanjša pogostnost poslabšanj bolezni in upočasni proces deformacije sklepov.
Tabela (dieta) številka 6 za protin: kaj lahko jeste in česa ne, popoln meni
Iz tega članka boste izvedeli: zakaj je prehrana 6 potrebna za protin, kdaj se uporablja, ali lahko zdravi bolezen. Prehranska priporočila za protin, 7-dnevni kompletni obrok z recepti.
Avtorica članka: Stoyanova Victoria, zdravnica 2. kategorije, vodja laboratorija v diagnostičnem in zdravilnem centru (2015–2016).
Dieta številka 6 (ali tabela številka 6), nutricionistka Pevzner, je razvila posebej za bolnike z oslabljenim metabolizmom purina - s protinom in ledvičnimi kamni.
Dieta za protin
Purini so organske spojine, pri katerih se v telesu razgradijo, nastanejo sečna kislina in njene soli (natrijevi urati). Njegov presežek povzroči razvoj protinskega artritisa in nastanek ledvičnih kamnov..
Protin zahteva celovit pristop k zdravljenju. Obvezen del terapije je dieta št. 6. Po ugotovitvah strokovnjakov pri omejevanju izdelkov, ki vsebujejo purine:
- Obdobje remisije se opazno poveča - obdobje asimptomatskega poteka.
- Do poslabšanj bolezni pride manj pogosto - v 50% primerov.
- Glede na dieto je za zdravljenje protina potreben minimalni vzdrževalni odmerek zdravila (v 70% primerov).
- Vsebnost produktov razgradnje purina (sečne kisline) v krvi in plazmi se zmanjša dvakrat hitreje.
- Nastajanje kamnov se ustavi - postopoma se zmanjšujejo in izginjajo.
Protin je neozdravljiva bolezen, zato prehrana bolezni ne bo pozdravila. Vendar pa bo lahko izboljšala bolnikovo stanje - povečala trajanje asimptomatskega poteka bolezni. Bolnikom svetujemo, da se skozi vse življenje držijo osnovnih načel prehrane številka 6, saj lahko resne kršitve povzročijo poslabšanje bolezni.
Ljudem, ki trpijo zaradi zvišanja ravni sečne kisline, prehrana Pevzner pomaga:
- normalizirati metabolizem purina;
- preprečiti razvoj urolitiaze in protina;
- nadzorovati raven škodljivih snovi - v 50% primerov je to mogoče le s prehrano.
Dieto številko 6 lahko predpiše revmatolog, dietetik pa pomaga spoznati njene zapletenosti.
Kakšna je ta dieta za protin
Odprava hrane, bogate s purini, vam omogoča:
- močno zmanjšajo njihov vnos in razgradnjo v telesu;
- zmanjšati vsebnost vmesnih produktov razgradnje (natrijevi urati).
Posledično se odlaganje soli v tkivih ustavi. Če se bolnik s protinom nenehno drži osnovnih pravil zdrave prehrane (dieta številka 6), se tvorba soli sčasoma raztopi in lahko popolnoma izgine.
Zakaj slediti dieti za protin:
- Za pospešitev okrevanja v akutnih obdobjih. V tem primeru strokovnjaki priporočajo dosledno spoštovanje prehranskih pravil ob upoštevanju prepovedanih in dovoljenih živil..
- Za preprečevanje poslabšanja nastajanje protinskega tofusa (usedline soli) in ledvičnih kamnov. V obdobju asimptomatske protina je dovolj, da se držimo splošnih pravil prehrane. Prednost imajo vegetarijanske vegetarijanske jedi, količina mesa in živalskih maščob je zmanjšana na minimum. Možna so nekatera manjša odstopanja. Elementi menija in različice so lahko osnova za zdravo prehrano.
Celoten meni tabele 6 ali Pevznerjeva dieta je seznam jedi, ki jih lahko pripravimo iz dovoljenih izdelkov. Med poslabšanjem protina in do konca življenja je potreben tedenski meni, da bo prehrana raznolika in zdrava..
To pomeni, da lahko riževo zelenjavno juho, ki jo priporočamo za sredo, zamenjamo z zelenjavno enolončnico. Glavna stvar je, da ne prekoračite dnevnega vnosa beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, priporočenih za protin..
Pravila in značilnosti prehrane
Osnovna pravila prehrane za protin (tabela) št. 6 se nanašajo na več točk:
- vsebnost kemikalij v hrani;
- energijska vrednost zaužitih obrokov in izdelkov (v kilokalorijah);
- teža ali masa pojedene hrane;
- prehrana.
Vsebnost kemikalij v dnevni prehrani za protin:
Snov | Utež |
---|---|
Drugi dan
Zelenjavna solata (zelena solata, kumare, paradižnik, skuta) s prelivom iz kisle smetane, otrobov kruh, toast z jagodičevo marmelado, zeliščni čaj
Galette (suhi piškoti), del jogurta
Francoska zelenjavna juha s porom, jajcem in krutoni, svežim pečenim kaviarjem rdeče pese, jabolkom in banano
Krompirjevi kroketi na zelenjavni blazini, jagodičja marmelada s skuto, zeliščni zeliščni čaj
Krompirjevi kroketi z zelenjavo
Tretji dan
Prosena kaša z bučo v mleku, paradižnikov sok
Koruzni kosmiči z jogurtom
Zelenjavna enolončnica (krompir, čebula, buča, korenje, paprika), parjene piščančje polpete, žele iz svežega jagodičja
Toast z jagodičevo marmelado, zelenim čajem
Parni zelenjavni zvitki, polnjeni z rižem in zelenjavo, skuta, fermentirano pečeno mleko
Koruzni kosmiči z jogurtom
Četrti dan
Parni skutini cmoki, žele iz svežega jagodičja ali mousse, zeliščni zeliščni čaj
Korenčkova in riževa enolončnica z marmelado
Ribja juha (ukha), homini (koruzna kaša), jogurt s svežimi jagodami ali suhimi slivami
Infuzija aronije, šipka, piškotov
Krompirjevi "čolni" z zelenjavo, jajci in skuto, preliv iz solate in sveže zelenjave ter lanenega olja, zeliščni čaj z jagodičevo marmelado
Riblja juha
Peti dan
Korenčkova skuta-bučna enolončnica, koruzni kosmiči z mlekom, paradižnik svež
Toast z marmelado, čaj
Juha z mlečnimi rezanci, krompirjeve polpete v pečici s kislo smetano, skuta mousse s suhimi slivami, korenje sveže
Ovseni kosmiči, jabolko
Rastlinski kaviar ali enolončnica, kuhana piščančja prsa, žele iz suhega sadja
Juha z mlečnimi rezanci
Šesti dan
Palačinke ali palačinke s marmelado iz sadja in jagodičja, mehko kuhano jajce, zeleni čaj
Puding iz sira ali skute
Borščova ali zeljna zeljna juha z zelenjavno juho, ribe v "žepu" zelenjave, pečene v pečici, vinaigreta, kompot
Jogurt s koruzo ali ovseno kašo in suhimi slivami
Zelenjavna enolončnica z rižem, pečenim v moussu iz buč, sadja ali jagodičja, čaj
Zelenjavna enolončnica z rižem
Sedmi dan
Žitni kosmiči v mleku s suhimi slivami ali banano, paradižnik in mladi sir s prelivom iz oljčnega olja, čaja ali kompota
Zelenjavni (paradižnikov) ali sadni (korenčkov in jabolčni) sok
Zelenjavni pire, parjeni piščančji zvitki, polnozrnati toast iz kruha, marmelada s čajem
Hruška s skuto
Dolma (zeljni zvitki v grozdnih listih) z dušenim zeljem in rižem, kuhan krompir s koprom, toast z jagodno marmelado ali pastilo, čaj
Kuhan krompir s koprom
Med poslabšanjem mora biti prehrana za protin popolnoma vegetarijanska, meso in ribe so popolnoma izključeni iz prehrane.
6 preprostih dietnih receptov za protin
Izdelke za protin kuhamo v vodi, kuhamo na pari, dušimo ali pečemo. Strogo je kontraindicirano cvrenje na olju ali maščobi..
Za juhe se uporabljajo samo zelenjavne juhe; oljčno ali laneno olje, lanena semena, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, smetana se uporabljajo kot solatni prelivi.
Nekaj receptov za dieto 6 za protin:
- Recept za juho iz pire (ali brokolija). 500 g buče narežemo na koščke, damo v ponev, nalijemo 300 ml mleka z nizko vsebnostjo maščobe, solimo, dodamo olupljeno čebulo. Kuhamo do mehkega (bučo dobro prebodemo z vilicami, zmečkamo s pritiskom) na majhnem ognju. Odstranite čebulo iz juhe (lahko jo vržete ven). Kose buče dajte v mešalnik, dodajte polovico mleka, v katerem se je kuhala, 2 žlici. l. kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe in sesekljamo do gladke mase. Postrezite z drobno sesekljanim koprom in krutoni.
- Recept za ribe v zelenjavi. Narežite zelenjavo na koščke: korenje, čebulo, papriko, jajčevce, dajte v ponev, dodajte sol in 2 žlici. l. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob. Dušimo na majhnem ognju, pokrito, dokler napol ne kuhamo (5-10 minut). Zelenjavo razdelite na 2 dela. Eno plast zelenjave damo na dno pekača, z drugo pa pokrijemo kos ribe (150 g filetov poloka ali osliča). Pečemo 15-20 minut.
- Dolma (zeljni zvitki v listih grozdja). Mletega piščanca zmešajte s kuhanim rižem. Če želite, da mleto meso ostane v obliki, mu dodajte nekaj žlic zdroba, solite in pustite 1,5 ure. Sperite velike grozdne liste, jih prelijte z vrelo vodo, vanje zavijte majhno kroglico mletega mesa, jih tesno položite v ponev ali ponev. Dušeno zelje položite z 2 žlici. l. kisla smetana. Dodajte 1 kozarec vode, pokrijte, dušite, dokler se ne zmehča (odvisno od števila slojev, približno 30-40 minut).
Učinkovitost te diete za protin
Zdravniki menijo, da je vpliv prehrane št. 6 na uspešno zdravljenje protina nekoliko pretiran. Nedavne študije so pokazale, da prehranska terapija zmanjša raven sečne kisline v telesu za 15%. Pravilna prehrana za protin je učinkovita le v kombinaciji z naslednjimi priporočili:
- znebite se odvečne teže;
- ne odreči se rastlinskim beljakovinam (stročnice, gobe, koruza), saj se absorbirajo bolj polno in ne morejo povzročiti povečanja vmesnih produktov razpada (urati);
- v svojo prehrano dodajte več nenasičenih maščobnih kislin (rastlinsko olje) - posredno vplivajo na raven glukoze, zmanjšujejo tveganje za diabetes (in s tem povezano tveganje za povečano sečno kislino).
Vprašanja o uporabi izdelkov, kot so:
- Alkohol - nekateri strokovnjaki menijo, da rdeče vino za protin uravnava raven natrijevega urata in preprečuje nastanek kamnov.
- Kava - pijača ima diuretične lastnosti in spodbuja intenzivno izločanje urina.
- Živalske beljakovine - menijo, da niso tako nevarne in je treba pregledati njihove norme v prehrani bolnikov s protinom.
Preden sledite najnovejšim prehranskim priporočilom, se posvetujte s svojim zdravnikom..
Napoved
Kljub nasprotujočim si podatkom in raziskavam o potrebi po tabeli številka 6 nobeno zdravljenje z zdravili za protin ni dovolj učinkovito brez upoštevanja pravil pravilne prehrane.
V ozadju diete se bolnikovo počutje izrazito izboljša. 70% bolnikov dvakrat hitreje preide na vzdrževalni odmerek zdravil.
Strokovnjaki priporočajo, da se v obdobjih poslabšanja - z vnetjem in bolečino - držite najstrožje prehrane. V prihodnosti je dovolj upoštevati njena osnovna načela (prednost dajanju rastlinske hrane, zmanjšanje vsebnosti živalskih beljakovin).
Ker je protin neozdravljiva bolezen, bo treba bolj ali manj strogo prehrano upoštevati vse življenje..
Dieta številka 6 za protin: celoten jedilnik za teden in tabela izdelkov
Protin je bolezen, ki je povezana s povečano vsebnostjo sečne kisline v krvi, njenim odlaganjem v sklepih in ledvicah zaradi motene presnove purina. Večina ljudi postane kroničnih.
Značilnosti protina
Obstajata dve obliki te bolezni:
Primarni protin - povezan z deformacijo encimov na genetski ravni, zaradi katere je motena sinteza sečne kisline.
- V otroštvu obstajajo manifestacije.
- Dednost igra pomembno vlogo - približno 25% možnosti, da zbolijo, če je v družini protin.
Sekundarni protin - nastane kot zaplet po predhodni bolezni.
Sekundarni protin se imenuje:
- Krvne bolezni
- Zastrupitev (zastrupitev s svincem)
- Zdravila
- Stres
- Bolezni ledvic
- Zasvojenost z alkoholom
- Diabetes
Da bo bolezen pod nadzorom, morate spremljati raven sečne kisline v krvi. Normalni kazalnik pri moških je 0,42 mmol / l, pri ženskah 0,36 mmol / l.
In če obstaja dedna nagnjenost, je nujno, da ga zdravnik opazuje in redno opravlja teste.
Po statističnih podatkih se najverjetneje protin pojavlja pri moških od 40 do 50 let, manj pogosto pri ženskah, starejših od 60 let, najmanj pri otrocih in mladostnikih..
Protinološka klinika
Sečna kislina se lahko začne kopičiti tudi v mladosti, hiperurikemija se razvije popolnoma neboleče in asimptomatsko.
Simptomi se začnejo z napadom akutnega artritisa:
- Večina jih napade ponoči ali bližje jutru.
- Hude bolečine v palcu (monoartritis), gležnju ali peti (poliartritis).
Znaki akutnega artritisa:
- Mrzlica, vročina.
- Oteklina sklepa, izrazita pordelost in sijaj govori o gnojnem vnetju.
- Gibanje sklepov je omejeno.
- Obdobje od enega do več dni.
Dejavniki, ki spodbujajo napad:
- Poškodbe.
- Jemanje alkohola
- Miokardni infarkt
- Diuretiki
- Prenajedanje in lakota
- Akutne okužbe
Takoj je treba začeti zdravljenje, saj se v enem letu lahko pojavi drugi napad, le novi sklepi bodo že deformirani, skupaj z nastankom tofusov (tesnil, ki nastanejo zaradi kopičenja sečne kisline). Najpogosteje se tofusi oblikujejo v ušesih, komolcih, v predelu tetive pete.
Torej, z analizo zgoraj navedenega je mogoče prepoznati zaporedne stopnje te bolezni:
- Hiperurikemija - asimptomatska in neboleča.
- Akutni artritis - ostra in zelo huda bolečina.
- Začasno olajšanje med napadi.
- Ponovni napad, tvorba tofija, prehod bolezni v kronično obliko.
Dieta številka 6 za protin
Glavni cilj v boju proti protinu je čim manjša količina mlečne kisline v krvi, zato zdravniki predpisujejo posebno prehrano. Proti purinska dieta je bila razvita posebej za to bolezen - dieta številka 6.
Glavna značilnost te prehrane je omejiti uživanje rib in mesa, hkrati pa je zelo uravnotežena, s prevlado rastlinskih maščob nad živalskimi. Tudi prisotnost soli v jedeh je minimalna..
Prednosti te prehrambene mize:
- Uravnotežena prehrana, ki temelji na načelih dobre prehrane.
- Popolna alkalinizacija.
- Raztapljanje ledvičnih kamnov.
- Preprečuje napredovanje bolezni.
Način prehrane
Opazovati ga ni težko, je pa nujno. In kar je najpomembneje, takšen režim vam ne bo pustil, da boste lačni..
Osnovna načela:
- Delna prehrana, 5-krat na dan, mora biti uravnotežena, vsebovati tople obroke, zelenjavo, sadje, pijače, vendar se v nobenem primeru ne smete prenajedati.
- Uživanje veliko tekočine med obroki, vsaj tri litre. Telo dobro očisti z mlečno kislino.
- Kalorije v dnevni prehrani (ne več kot 3000 kcal).
- Pravilna obdelava hrane, nič ocvrtega, para.
- Postni dan enkrat na teden.
Tabela dovoljenih, omejenih in prepovedanih živil
Dovoljeno | Omejeno dovoljeno | Prepovedano |
Zelenjava (surova, dušena, kuhana, solate, juhe) |
1 porcija na dan
Ne več kot enkrat na dan.
Špinača, šparglji, zelje
Vse stročnice
1 porcija na dan
3-krat na teden
Suhe marelice, datlji, avokadova banana
2-3 porcije na dan
Samo kuhano
3-krat na teden
Sardela, sled, trska, rečne ribe, lososov kaviar, konzervirana hrana
Razredčeno samo z vodo
Ne več kot liter na dan
2-3 porcije na dan
Omejitve teže, če je teža običajna 1 majhen obrok na dan.
Juhe
1 porcija na dan ali 1 kos.
Samo z zmanjšano vsebnostjo alkalij
2-3 litre na dan.
Kontroverzen izdelek, znatno omeji
Upoštevati je treba, da če sta pivo (tudi brezalkoholno) in močan alkohol med alkoholnimi pijačami še posebej nevarna, pa malo suhega vina ne bo škodilo, saj najmanj povzroči dvig ravni mlečne kisline.
Tedenski meni za protin
Tu je primer tedenskega menija za boljše razumevanje prehrane. Upoštevajte, da šest obrokov na dan hrana ni samo pravilna, temveč tudi raznolika.
Ponedeljek
Zajtrk: Bučna kaša in rezina kruha brez kvasa
Prigrizek: Naravni jogurt s svežimi jagodami
Kosilo: Zelenjavna juha, parjeni piščančji kotlet, otrobov kruh
Popoldanski prigrizek: jabolčni kompot, žemljica (ne maslo)
Večerja: Kuhana ajda z zelenjavo na žaru
Ponoči: kozarec kefirja
Torek
Zajtrk: Ovsena mlečna kaša s suhimi marelicami in rozinami, čaj brez sladkorja z rezino limone
Prigrizek: eno jajce
Kosilo: Vegetarijanski boršč z žlico kisle smetane in krutonov, zelenjavna solata
Popoldanska malica: čaj z žlico kondenziranega mleka in kosom sira
Večerja: Pečen krompir v pečici, lonec s sirom in kislo smetano, zelenjavna solata
Za noč: Kozarec jogurta
Sreda
Zajtrk: sadna solata, prelita z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, skodelica zelenega čaja
Prigrizek: nekaj rezin lubenice
Kosilo: Ječmenova juha s kuhanim piščancem in dušenimi bučkami
Popoldanski prigrizek kozarec mlečnih ovsenih kosmičev
Večerja: zelenjavna enolončnica s parjenim puranjim kotletom in kozarcem želeja
Za noč: jogurt z otrobi
Četrtek
Zajtrk: porcija sira s kislo smetano, skodelica čaja
Prigrizek: Pastila in kozarec kompota
Kosilo: štruklji s krompirjem in kislo smetano, kos kruha
Popoldanski prigrizek: jabolko, citrusov sok
Večerja: skuta s sadjem in jagodami, kozarec želeja
Za noč: Mleko s piškoti
Petek
Zajtrk: Toast s sirom, pijača iz cikorije, 1 banana
Prigrizek: solata iz svežih kumar s kislo smetano
Kosilo: Vermičelijeva juha z zelenjavno juho, puranje mesne kroglice z rezino rženega kruha
Popoldanska malica: sadna pijača iz šipka, mešanica skute
Večerja: Krompirjeve polpete s kislo smetanovo omako, vinaigrette, kozarec zeliščnega čaja
Ponoči: Kozarec fermentiranega pečenega mleka
Sobota
Zajtrk: Omlet iz dveh jajc, nekaj sveže zelenjave
Prigrizek: pečeno jabolko, kozarec želeja
Kosilo: juha z ajdo, palačinke iz buč, solata iz korenja in redkvice, kozarec sadne pijače
Popoldanski prigrizek: sadni sok
Večerja: dušen riž z zelenjavo in parjen kos rib
Ponoči: Kozarec "snega"
Nedelja
Dan posta
Jejte riž (75 gr.) In jabolka (sveža, kompot)
Zakaj dietna terapija za protin?
Kot smo že omenili, je dieta neposreden način, da bolezen utopimo in preprečimo njen razvoj. Zato morate skupaj z jemanjem zdravil jesti tudi pravilno, šele potem bo rezultat.
Dietna terapija na splošno izboljša presnovo (vključno s purinom), razbremeni telo, zdravi bolezni (ne samo protin), pomaga normalizirati težo.
Ker purin škoduje zdravju, je nujno, da se držite diete in aktivno spremljate svojo prehrano..
Kaj jesti ob poslabšanju protina?
Med poslabšanjem je prvi korak zmanjšanje kalorij na manj kot 2000 kalorij na dan. Obstajajo zelo koristni dnevi za razkladanje in čiščenje telesa (priporočljivo je jesti ali piti samo en izdelek), z zadostnim vnosom tekočine. Popolnoma izključujemo ribe in meso, vendar skrbimo, da je bolnik sit.
Seznam živil za protin med poslabšanjem:
Dovoljeno | Omejeno dovoljeno | Prepovedano |
krompir, korenje, kumare, pesa, buča, | Listnata zelenjava | Meso in ribje izdelke |
Kaša iz različnih žit | Paradižnik | Čokolada, pecivo, pecivo |
Kisla smetana, skuta, kefir | Maslo | Draga |
Čebula, česen, koper | Sliva | Stročnice, redkev |
Lubenica, limona, drugo sadje | Alkohol, kava |
Priporočila za prehrano
Če povzamemo, določimo splošna priporočila:
- Popolno upoštevanje predpisane prehrane in v primeru poslabšanja popolnoma opustite ribe in mesne izdelke.
- Jejte vsaj pet majhnih obrokov na dan.
- Pijte veliko tekočine.
- Odpovejte se alkoholu.
- Ne bodi lačen in ne mine.
- Jedilnik naj bo uravnotežen, napolnjen z vsemi vitalnimi hranili, ki jih telo potrebuje..
- Odpovejte se hitri hrani in sode.
Prehrana 6 za protin - popoln meni za teden, splošna pravila in prepovedana hrana
Pevznerjeva hipurikemična dieta 6 za protin vključuje seznam dovoljenih in prepovedanih živil, zato je za uspeh treba teden dni slediti jedilniku. Dieta je zasnovana tako, da popravi potek bolezni, odpravi negativne manifestacije simptomov in olajša bolnikovo stanje. Ugotovite, kako slediti Pevznerjevi tabeli 6 za protin.
Meni za bolnike s protinom
Načelo jedilnika temelji na izključitvi živil z visoko vsebnostjo purinov in oksalne kisline iz prehrane. Omejitev velja za uporabo soli - ne več kot 10 g na dan. V meniju so hkrati tudi izdelki, ki lahko povzročijo alkalizacijski učinek (zelenjava, mleko). Količina zaužitih beljakovin ne sme presegati 80 g. Maščobe lahko uživamo največ 90 g. Ogljikovi hidrati naj bodo omejeni na 400 g. Poraba tekočine - od 2 litra. Prehrana za protin se pojavi petkrat na dan, skupaj 2000-3000 kcal.
- Kako odstraniti vonj s čevljev
- Palmin olein, kaj je
- Uho boli - kaj storiti za otroka in odraslo osebo
Kaj je dieta 6 za protin
Načelo hipopurinske diete je normalizirati izmenjavo purinov (organske spojine, ki vsebujejo dušik) in zmanjšati telesne soli sečne kisline, ki nastanejo kot posledica premika v alkalni smeri urinske reakcije, pa tudi metabolizma purinov. Kot rezultat diete s protinom se poveča alkalinizacija urina in poveča topnost kristalov sečne kisline, ki se odlagajo v sklepih in ledvicah..
Splošna pravila
Pravila so splošna, vendar je izjemno pomembno, da se držimo njihovega celovitega izvajanja. Obstaja več pravil, katerih izvajanje vam omogoča, da hipopurinsko prehrano za protin učinkuje učinkovito:
- Uporablja se lahko samo kuhano meso. Po 10-15 minutah kuhanja morate izsušiti prvo juho, kar bo znatno zmanjšalo raven purinskih snovi v končni posodi..
- Ribe in meso lahko uživate dva do trikrat na teden v količini največ 170 gramov.
- V primeru poslabšanja protina ni priporočljivo uživati mesa in rib; preklopiti je treba na vegetarijansko prehrano.
- En dan v tednu naj bo post. Ta dan naj bo hrana sestavljena iz zelenjave, sadja, kefirja in skute. Povečati je treba porabo vode.
Sorte
Bolnikom z diagnozo debelosti ali bolnikom s protinom med poslabšanjem je predpisana vrsta prehrane - 6E, ki je kratkoročne narave. Njegova pravila predvidevajo zmanjšanje dnevne energijske vrednosti hrane na 2.000 kcal. Zmanjša se poraba beljakovin (do 70 g), maščob (do 80 g) in enostavnih ogljikovih hidratov (do 250 g). Obroki se prenašajo na strogo delno načelo: v majhnih delih. Prikazano obilno pitje, omejen vnos soli.
Dovoljeni izdelki
Razviti je treba okus in navado jesti nekatera živila, ki odločilno prispevajo k učinkovitosti hipopurinske prehrane in normalizaciji bolnikovega stanja. Za udobje je seznam dovoljenih dietnih živil za protin predstavljen v obliki tabele:
Krompir, jajčevci, korenje, bučke, kumare, paradižnik
Pomaranče, slive, hruške, jabolka, marelice
Z otrobi, pšenico
Pastila, marshmallow, marmelada
Mleko, fermentirano pečeno mleko, kefir, jogurt, jogurt
Dietna tabela številka 6
Splošna pravila
Dieta št. 6 (tabela št. 6 po Pevznerju) je avtor razvil, da bi normaliziral izmenjavo organskih spojin, ki vsebujejo dušik (purine), zmanjšal raven sečne kisline in njenih soli v telesu, ki nastanejo kot posledica presnove purinov in spremenil reakcijo urina na alkalno stran..
Dieta temelji na dejstvu, da se pri presnovnih motnjah, zlasti pri premiku pH urina pod 5,75 (proti kisli strani), zmanjša tvorba natrijevega urata, ki iz telesa odstrani sečno kislino. Ustvarjajo se pogoji za tvorbo kristalov sečne kisline (urati), ki se odlagajo v sklepih in ledvicah (ledvični kamni), kar povzroča bolezni, kot so protin in urolitiaza, diateza sečne kisline, cistinurija, oksalurija. Ko se urin alkalizira, se topnost uratov poveča, sečna kislina se izloči iz telesa in proces tvorbe kamnov je moten.
Dieta številka 6 za protin
Terapevtska prehrana predvideva strogo omejitev prehrane živil, ki vsebujejo veliko količino purinov, oksalne kisline in zmerno omejitev natrijevega klorida (do 10 g / dan). Hkrati se v prehrano uvajajo živila z alkalizirajočim učinkom (mleko, zelenjava / sadje). Zagotovljena je rahla omejitev beljakovin (do 70-80 g) in maščob (do 80-90 g, večinoma ognjevzdržnih). Količina ogljikovih hidratov, če ni debelosti, na ravni 400 g. Pitni režim - 2 litra proste tekočine ali več. Energijska vrednost se giblje med 2700-3000 kcal. Hrana za protin 4-5 krat, na tešče in vmes - pijte veliko tekočine.
Za kulinarično predelavo izdelkov ni posebnih zahtev, razen za predelavo mesa, ki se pripravi le s kuhanjem, pri čemer je potrebno predhodno kratkotrajno (10-15 minut) vrenje mesa in odcejanje prve juhe pred nadaljnjo predelavo, kar zmanjša vsebnost purinov v izdelku. Mesne jedi in ribe v meniju lahko vključite največ 2-3 krat na teden (izven obdobja poslabšanja), količina mesa in rib pa ne sme presegati 150-170 g / dan.
Prehrana št. 6 za protin, jedilnik za en teden določa enkrat na teden dneve posta (sadje - do 1,5 kg zelenjave / sadja, skuta-kefir - 1 liter kefirja in 400 g skute z nizko vsebnostjo maščob), s povečanjem porabe v tem obdobju tekočine do 2,5-3 litra (če ni kontraindikacij). V obdobju poslabšanja potekajo dnevi posta vsak drugi dan. V tem obdobju so meso in ribe popolnoma izključeni iz prehrane..
Najboljša možnost za poslabšanje je vegetarijanska prehrana, ki vključuje fermentirane mlečne izdelke, zelenjavne in mlečne juhe, sadne decokcije in zeliščne čaje. Ta dieta hitro alkalizira urin in znatno poveča topnost kristalov sečne kisline..
Sorte
Diet # 6 vključuje Diet 6E. Predpisuje se debelim bolnikom s podobnimi indikacijami ali včasih bolnikom s protinom med poslabšanjem, da se izboljša učinkovitost zdravljenja. Dietna tabela 6E ima zmanjšano energijsko vrednost (1950-2000 Kcal), medtem ko se vsebnost beljakovin zmanjša na 70 g, maščobe - do 80 g, ogljikovi hidrati - do 250 g.
V prehrani se v glavnem zmanjša poraba ogljikovih hidratov, predvsem zaradi enostavnih ogljikovih hidratov (sladkor, med, svež pšenični kruh, moka in slaščice, sladkarije) in v manjši meri kompleksnih ogljikovih hidratov (žita). Uživanje mesa je omejeno na 1-2 krat na teden. Zagotavlja delne obroke do 5-6 krat na dan, v majhnih delih, pitje veliko tekočine, zlasti alkalne mineralne vode.
Zelenjavo in sadje je priporočljivo uživati surovo ali pa jih pečemo ali kuhamo. Dieta je fiziološko nepopolna in jo je mogoče predpisati za kratek čas.
Indikacije
- protin;
- kronični nefritis (zunaj stopnje poslabšanja);
- akutni nefritis (3-4 tedne zdravljenja);
- urolitiaza s tvorbo kamnov iz soli sečne kisline;
- ledvična odpoved;
- diateza sečne kisline;
- cistinurija;
- oksalurija.
Dovoljeni izdelki
V prehrano je priporočljivo vključiti večino zelenjave: korenje, belo zelje, bučke, krompir, kumare, jajčevci, paradižnik. Sadje je izjemno koristno - hruške, jabolka, pomaranče, slive, marelice in različne jagode. Med mesom lahko vključite purana, piščanca, zajca. Lahko jeste kuhane ribe, piščančja jajca.
V prehrani so še posebej koristni mleko, fermentirani mlečni izdelki, nemasten sir, skuta z nizko vsebnostjo maščob in jedi iz nje. Priporočljivo je, da v prehrano vnesete vrsto žit, kuhanih v razredčenem mleku, testeninah. Med maščobami imajo prednost rastlinska olja, zlasti olivno in laneno seme. V prehrano je dovoljeno vnašati beli in črni kruh.
Od sladkarij so dovoljeni: marmelada, marshmallow, marmelada, marshmallow, brez čokolade. Pitje - zeleni čaj, decokcije divje vrtnice, pšenični otrobi, radič, zelenjavni sokovi, sadje, jagodičevje, sadne pijače, kvass. V prehrano je nujno vključiti sadne napitke iz brusnic, kumarični sok (do 1 kozarec na dan), rahlo mineralizirane alkalne mineralne vode.
Popoln meni prehrane številka 6 za protin
Kako prehrana deluje in kdo je indiciran
Dieta (tabela 6 po Pevznerju) je priporočilo pravilne prehrane, katere namen bo normalizacija presnovnih postopkov s purini. Z njeno pomočjo je mogoče doseči zmanjšanje odstotka sečne kisline in njenih derivatov (produkt presnove purinov).
S pravilno načrtovano prehrano se reakcija urina premakne v fazo, ki vsebuje alkalije. Dejansko se s povečano kislostjo v telesu zmanjša tvorba natrijevega urata. Prav on zavzema ključne položaje pri izločanju sečne kisline iz človeškega telesa. Tako je pravilna prehrana med protinom ključ do hitrega zdravljenja..
Takšna prehrana je indicirana ne samo za ljudi, ki trpijo za protinom, temveč tudi za bolnike z urolitiazo, cistinurijo, diatezo sečne kisline, oksalurijo. To je posledica dejstva, da se v primeru alkalizacije urina ustavijo procesi tvorjenja kamnov in pospeši topnost uratov in izločanje sečne kisline..
Odobreni in priporočeni izdelki
Dieta za protin ima jasen seznam živil, ki so dovoljena za hrano. Bolniki s to boleznijo lahko jedo naslednje:
- žitni kruh;
- sveža / vložena zelenjava. So dobre osnovne sestavine za pripravo hranljivih solat;
- vse sorte juh. Druge možnosti so boršč, zeljna juha itd.;
- mesni in ribji pusti izdelki. Na jedilniku za teden naj bi se sestali le 3-krat. Lahko jih jeste, kot želite, vendar z edinim nepogrešljivim pogojem - najprej jih je treba prevreti;
- mlečni izdelki in njihovi derivati. Uporabljajo se zelo pogosto;
- žita. Toda odpuščanje je tu škodljivo, najbolje je, da jih uporabimo v uravnoteženi obliki;
- 1 jajce na dan. Katera koli tehnika kuhanja;
- sadje / jagode, zlasti suhe slive;
- različne kremaste in žele različice;
- kuhane zelenjavne omake;
- marmelada, med itd..
Prehranska miza za to bolezen omogoča čaj / kavo (šibka, mogoče je z mlekom). Vendar jih ni treba tesno kuhati in še boljša možnost je dodajanje mleka. Primerna bo tudi mineralna voda (z alkalnimi vrednostmi pH), sveže iztisnjeni sokovi in / ali odvar iz trde lupine pšenice.
Neželena in prepovedana hrana
Upoštevati je treba, da jedilnik za teden strogo izključuje nekatere sestavine iz prehrane:
- mesne, ribje in gobove juhe;
- podobna prepoved omak;
- prekajeno meso, konzervirana hrana;
- zamrznjene ribe in mesni izdelki;
- maščobe;
- kislica v kombinaciji s stročnicami;
- rabarbare, pa tudi špargljev fižol skupaj s cvetačo in špinačo. Prepovedane so tudi gobe z grahom;
- drobovina;
- marinade;
- kakav in sestavine, ki vsebujejo kakav;
- brusnice in maline skupaj s suhim sadjem;
- pecivo (sladko / slano);
- posušena žita. Dovoljena samo pšenica in riž.
Tudi alkohol je seveda prepovedan. Da ne bi pozabili, kaj je mogoče s sindromom protinine bolečine, je najbolje natisniti prehranska priporočila. Veliko lažje je kuhati na ta način, namesto da bi se skušali šestkrat na dan spomniti, kaj lahko in česa ne..
Vzorčni meni za en teden
Če ima oseba protin, je predpisana dieta 6 (klasična) in sestavljen sedemdnevni meni. Ne smemo pa domnevati, da mu bo primanjkovalo raznolikosti. Navsezadnje tabela z diagnosticiranim protinom vključuje sorazmerno veliko izdelkov. Zato lahko iz njih skuhate zdrave in okusne jedi..
Dieta številka 6 za protin ima lahko naslednji celoten meni:
- Ponedeljek. Zaželeno je, da začnete z vinaigreto, aromatizirano s kislo smetano. Uživa se s kruhom in maslom. Za sladico - skuta, ki jo speremo s čajem. Kosilo - umešana jajca in ajda s sokom. Nekaj ur pred večerjo lahko jeste ocvrt krompir z mesom, pomešanim z drobtinami. Tudi zelenjavna juha je dobra. Večerja - testenine, zelenjavne polpete, za sladico pa različne skutine in želejeve različice;
- Torek. Dan je treba začeti z odvarom šipka pred obroki. Po 1–1,5 urah se jedo ovsena kaša. Kosilo - zelenjavna juha, korenčkov sok ali mlečni žele. Večerja - riževa kaša (mleko) s kompotom iz suhega sadja. Pred spanjem - kozarec kefirja ali čaja, po možnosti z dodatkom mleka;
- Sreda. Zaželeno je začeti z zelenjavno solato v rastlinskem olju. Za sladico - korenčko-jabolčna enolončnica z mehko kuhanim jajcem. Lahko ga pijete s šipkovo juho ali čajem. Kosilo - krompirjevi kotleti, testeninske juhe, mleko. Za konec obroka - jabolka. Lahko pijete žele. Večerja - zelenjavni zvitki. Riž lahko postrežemo kot prilogo. Za sladico - sirnice s čajem. Pred spanjem je dobra decokcija pšeničnih otrobov;
- Četrtek. Začnite dan s solato iz rdeče pese. Kot dodatna sestavina so tukaj dovoljene tudi suhe slive. Po tem je mehko kuhano jajce popolno. Lahko pijete bodisi šipkovo juho ali kavo. Kosilo - ovsena juha in rezanci z okusom sira. Tu so primerne tudi korenčkove polpete s prelivom iz kisle smetane. Lahko ga pijete s svežim sadjem ali čajem. Večerja - pečena skuta s suhimi slivami. Postrežete lahko tudi skute s cmoki. Hrano lahko spet sperete s šipkom. Kefir bo primeren za noč;
- Petek. Dan morate začeti tudi s solato iz rdeče pese s kislo smetano. Toda dodatna komponenta bo drugačna - jabolka. Primerni so tudi sadje in umešana jajca s paradižnikom, vsa kava pa je sprana. Kosilo - kuhana govedina z zelenjavno enolončnico in okroško. Hrano speremo s čajem. Večerja - krompir in zelenjavna solata. Postrežete lahko enolončnico, prelito s prelivom iz zelja in kisle smetane. Večerja se spere s čajem v mleku. Otroška juha je primerna za noč;
- Sobota. To je obdobje počitka. V soboto je bolje večkrat pojesti skuto (100-150 g). Ponoči - kefir;
- Nedelja. Začnite z vinaigrette z ovsenimi kosmiči. Omleto lahko postrežete tudi z različnim sadjem. Pitje tukaj ni dovoljeno (kompot, juha, čaj itd.). Kosilo - kuhana govedina z dušenim zeljem, juha iz rdeče pese. Lahko pijete žele. Za sladico - sadje. Večerja - skutine palačinke. Solata iz pesa-jabolko-riž je primerna kot dodatek. Vse lahko sperete z juho šipka.
Ne pozabite, da je to le vzorčni meni. Lahko ga prilagodite svojemu okusu.
Če veste, kaj je prehrana številka 6 za protin, lahko jeste med hudo poslabšanjem bolezni in brez opominov zdravnika.
Video "Prehrana 6 za protin"
Preberite, kaj je dieta 6 za protin.
-
Prejšnji Članek
Kako zdraviti protin doma z ljudmi in zdravili, masažo, kopelmi in dieto
-
Naslednji Članek
Vrste povojev za spodnji ud